Весна наступает, солнышко пригревает. Пора менять сани на телегу. В этот день подавала голос овсянка — маленькая птичка с желтоватой грудкой и зеленой спинкой. Считалось, что она ведет за собой весну и с ее появлением солнечных и теплых дней становится все больше. В ее честь пекли специальные булочки-овсяники, которыми обязательно угощали друзей и родственников со словами: «Поешь овсяничка наместо пряничка», то есть порадуйся наступлению весны. Раскладывали овсяники и во дворах, чтобы приманить птичек, а вместе с ними и солнечное тепло, к домам.